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產品展示

黃瓜罐頭生產線

產品品牌:尼為機械

尼為機械為您提供黃瓜罐頭生產線及整廠規劃。

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產品詳情

黃瓜好吃有營養,它富含多種維生素及纖維素,且富含蛋白質、脂肪、糖類。
腌黃瓜,清脆爽口,解膩,且是中歐及中亞國家的餐桌上的食品。
自動化黃瓜罐頭生產線,效率高,自動化程度高,有效的節省人力,提供生產效率。
黃瓜罐頭生產線流程

清洗、修整、清洗、空罐卸垛、洗罐、灌裝、配湯加湯、真空封口、殺菌、冷卻、風干、貼標、噴碼、開箱、裝箱、碼垛

一、原料的選擇與處理
選擇無刺或少刺、瓜條幼嫩、長度11厘米以下、直徑在3-4厘米、粗細均勻、無病蟲害、無腐爛以及色澤均一的黃瓜,選好后放入鼓泡清洗機中清洗。可按需求選擇切段與否,黃瓜的用量可按265克/500毫升的比例來計算。

二、預煮
清洗過的黃瓜在85-90℃的水中預煮1-2分鐘,達到殺青去酶的目的。


預煮


(預煮機)
三、裝罐
容器使用洗瓶機清洗消毒后,先裝入胡椒、月桂葉、紅辣椒、芥籽、茴香籽等所需配料,再使用自動振動式灌裝機進行黃瓜灌裝。機器利用振動原理,自動控制物料抖落速度和重量,使其掉落進容器。



裝罐
(自動黃瓜灌裝機)
四、配湯
將水、鹽、糖、醋酸按一定比例攪拌均勻,煮沸后使用液體灌裝機注入黃瓜罐頭內。

五、封口
使用蒸汽噴射式旋蓋機進行封口同時排出罐內空氣。


旋蓋機
(旋蓋機)
六、殺菌與冷卻
殺菌可選用噴淋殺菌機或巴氏水浴殺菌機,殺菌溫度控制在92-95℃,時間保持在15-20分鐘。
冷卻方法由容器材質決定,玻璃罐應采取階段冷卻法,以每階段溫差不超過20℃為宜,防止玻璃瓶炸裂;馬口鐵罐要放入冷水中冷卻,使得產品中心溫度達到40℃以下。


尼為機械為您提供黃瓜罐頭生產線及整廠規劃。

尼為還可為您提供其他罐頭設備,如蘑菇罐頭生產線、豆罐頭生線、玉米罐頭生產線等


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